Le sucre est une véritable catastrophe pour notre corps. Il provoque et stimule la croissance des cellules cancéreuses et fait grossir rapidement.* Le sucre pur et les aliments sucrés sont donc à éviter le plus possible. Si je craque, que dois-je manger?
Sachez qu'il existe des aliments au goût sucré mais à l'indice glycémique bas. Le sirop d'agave est le meilleur exemple. L' Agave est une sorte de cactus ressemblant étrangement à l'aloe vera. Son sirop a un indice glycémique très bas (même les diabétiques peuvent l'utiliser en cuisine*). C'est un produit liquide au goût neutre, parfait pour utiliser dans vos gâteaux, mettre dans vos yaourts et même dans le café et le thé. Vous pouvez aussi craquer pour du chocolat noir à 70% et + de cacao, autre aliment au goût sucré mais excellent pour la santé. La cacao est bourré d'antioxydants. Des chercheurs de la réputée Université Johns-Hopkins de Chicago, ont démontré que quelques morceaux de chocolat noir consommés chaque jour, pourraient contribuer à prévenir le blocage des artères qui entraîne des troubles cardiovasculaires.
Et si je ne peux m'empêcher de manger une madeleine ou un éclair au chocolat?
Si la tentation est vraiment trop forte, il est recommandé de ne pas dépasser 3 desserts pas semaine et surtout de les manger à la suite d'un repas et non comme goûter. En effet, suite à un repas, le foie est dans de meilleures conditions pour gérer un apport élevé en sucre. Pour le goûter, privilégier les sucres lents tels que le pain complet avec un peu de beurre et un bon thé bio sans sucre ou sucré au sirop d'agave!
* Lire le livre Anticancer de David Servan Shreiber
* Il est préférable de toujours demander l'avis de votre médecin.
Ecrit par sandy , 09 mars 2010, 17:41
Ecrit par Eloise , 06 mars 2010, 08:10
je voudrais savoir si le sirop de blé ou le sirop de maïs sont de bon sucre sur le plan de l'index glycémique, ou bien si ce sont aussi des sucre rapides à éviter. Et concernant les miels, y en a t il qui sont meilleurs que d'autres? j'ai entendu dire que le miel d'acacia était mieux.
Merci de vos conseils !
