Attention, amateurs de gîtes ruraux cette suggestion de destination n'est pas pour vous. Situé à 200 mètres de la Méditerranée et de la Promenade des Anglais à Nice, le HI hôtel est l'endroit par excellence pour les écolo en soif d'une ambiance chic, cosy et conviviale.
Dirigé par Patrick Elouarghi et Philippe Chapelet mais conçu par la designer Matali Crasset, cet établissement est affilié au label écologique australien Green Globe. Cette certification, lancé en 1999, vise à accompagner les acteurs de l'éco-tourisme dans une démarche de développement durable notamment concernant la réduction d’émission de gaz à effet de serre et la sensibilisation des clients, en passant par l’utilisation judicieuse et réfléchie des ressources naturelles, ou encore l’élaboration d’un bâtiment dont l’architecture respecte les paysages et traditions locales.Â
Le Hi hôtel propose également une cantine bio où tous les mois, un nouveau chef propose un plat. L'excellente chef Valérie Cupillard est l'invité du mois de juin et propose une verrine légère aux carottes et son taboulé de quinoa à l'oriental. Le prix est parfaitement raisonnable: compter 26€ pour un menu bio comprenant entrée, plat et dessert.
Côté chambres, le Hi propose 9 concepts pour 38 chambres.... donc à moins d'être très difficile vous devriez trouver votre bonheur! Les tarifs varient de 235 € euros pour une chambre double à 690 € pour la Hi suite avec le petit déjeuner bio et l'accès au hammam inclus.
Le happy-bar est le coeur de l’hôtel. Il se structure autour d’une nacelle en lévitation, à la fois impressionnante et légère. Le soir, elle devient festive grâce à des jeux de lumière et accueille des Dj’s ou des projections vidéos.
Le Hi c'est aussi un hammam, un bassin sur le toit au 8e étage avec une vue exceptionnelle sur la Méditerranée et les Alpes et une bibliothèque multilingues en libre-service...
Le lieu par excellence pour se laisser gâter cet été!
Plus d'informations sur www.hi-hotel.net
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