Afin de réduire les émissions de CO2, Paul Mc Cartney appelle les britanniques à adopter les lundis végétariens. "Beaucoup de gens vont à la gym le lundi. Le lundi végétarien, c'est un peu la même chose mais avec l'avantage de protéger la planète", explique-t-il au magazine The Grocer (L'Epicier).
Cette nouvelle mode viendrait de l'Australie où les consommateurs ont conscience de l'impact écologique engendré par l'élevage bovine, très énergivore.
Végétarien convaincu, Sir Paul Mc Cartney avoue avoir été encouragé à lancer sa démarche par les Nations Unies: "l'une des principales conclusions du rapport récent sur le changement climatique est que nous devrions manger moins de viande. Et ce n'est pas la société végétarienne qui dit ça. Ce sont les Nations Unies".
En parallèle, la star mondiale participe à la campagne de promotion du végétarisme lancée par PETA, une association militant pour le droit des animaux.
