Supernature, une cantine nature et bio dans le 9e arrondissement de Paris, est l'idée de la sympathique Séverine Mourey. Anciennement hôtesse de l'air, Séverine voulait créer un restaurant qui lui ressemble. Née de parents agriculteurs en Franche-Comté, c'est tout naturellement qu'elle a intégré le bio dans son projet (environ 60% des aliments), sans pour autant laisser de côté la saucisse de Morteau, charcuterie de son coin de pays, qui n'est "pas bio mais tellement bonne" (sic)!
Les plats proposés sont copieux, originaux et réconfortants. L'ambiance est apaisante avec les photos de vaches sur les murs et l'accueil est chaleureux. Un pur moment de bonheur. Une adresse à découvrir sans tarder.
Ce que nous avons mangé...
Œuf cocotte au philadelphia cheese parsemé de graines germées, gratin de patates douces et courge butternut, chèvre frais aux raisins secs et salade de quinoa. Le tout accompagné par un jus d'herbe d'orge et un thé vert pour faire le plein d'énergie.
Notre coup de cœur va sans hésiter à l'œuf cocotte au philadelphia cheese parsemé de graines germées. Gourmand, fin et nourrissant. De quoi devenir complètement addict!
Supernature propose aussi des brunchs le dimanche.
Formule du midi entre 13,60 € et 16,00 €. 18,00 € à la carte et pour le brunch du dimanche.
Informations pratiques
 
Adresse: 12 rue Trévisse dans le 9e arrondissement de Paris.
Téléphone: 01 47 70 21 03
Heures d'ouverture: Ouvert le midi du lundi au vendredi, le soir le mardi, mercredi et jeudi et le dimanche pour le brunch.
Site Internet: http://www.super-nature.fr.
Je commande des paniers bio du Campanier et j'ai la chance d'avoir des recettes dont celles de Supernature chaque semaine. C'est un peu comme si le resto s'invitait chez moi. Je voulais y aller en août mais il était en vacances.