Insecticides, pesticides, fongicides, ... Des résidus chimiques qui se retrouvent dans nos assiettes et qui perturbent notre métabolisme sur le long terme. La solution pour protéger notre santé de cette pollution alimentaire est évidemment de manger bio. Cependant, de part son prix plus élevé, le bio n'est pas accessible à tous. Si votre budget ne vous permet pas une alimentation 100% bio, privilégiez le label bio pour les fuits et légumes les plus exposés aux produits chimiques agricoles.
Voici une liste à conserver avec vous pour faire vos courses!
Fruits et légumes les plus contaminés
Fruits: pommes, poires, pêches, nectarines, fraises, cerises, framboises, raisins.
Légumes: poivrons, céleris, haricots verts, pommes de terre, épinards, laitues, concombres, courges, citrouilles.
Fruits et légumes les moins contaminés
Fruits: bananes, oranges, mandarines, ananas, pamplemousses, melons, pastèques, prunes, kiwis, myrtilles, mangues, papayes.
Légumes: brocolis, choux-fleurs, choux, champignons, asperges, tomates, oignons, aubergines, petits pois, radis, avocats.
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Source: le livre "Anticancer" de David Servan Shreiber.
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