Si vous avez lu mon dernier article, vous savez alors que l'alimentation est l'une des préoccupations principales d'une maman écolo. Quand Émile a commencé à manger, vers 6 mois, j'ai pris plaisir à lui concocter des petits pots maison. Et maintenant qu'il a 2 ans, je prends toujours plaisir à lui faire à manger... et apparemment il ne déteste pas lui non plus.

Je vous entend d'ici. Vous dites: "elle avait du temps, elle était à la maison toute la journée". Et bien non. C'est encore pire que cela. J'étais à ce moment en train de créer mon entreprise. Ce qui demandait encore plus de temps que de travailler comme salariée. Tout cela pour vous dire que des petits pots maison, si l'on sait comment s'y prendre, ça peut se préparer rapidement. 

Premier truc

Il faut cuisiner de grosses quantités que l'on congèle ensuite en portions individuelles. Si vous faites un pot à la fois,  ce sera interminable et vous allez assurément revenir illico presto aux petits pots industriels. 

Deuxième truc

Pas besoin de rester devant les fourneaux le temps que ça cuise! Vous pouvez lancer la cuisson des carottes et aller donner le bain au petit ou encore mieux lire un bon magazine.

Troisième truc

Ne vous cassez pas la tête pour élaborer des recettes dignes d'un cuisiner du guide Michelin. Surtout lors des premiers mois de la diversification alimentaire. En général plus c'est simple, plus bébé aimera. Ne culpabilisez pas si vous faites un petit pot uniquement avec des carottes et de l'huile d'olive. C'est très bien.

Quatrième truc

Tant qu'à faire du home made, achetez bio! Il y a des dizaines d'arguments pour préférez le bio aux aliments conventionnels. Mais si je veux faire bref et n'en choisir que trois, ils seraient: 1- Le goût: l'indéniable supériorité gustative des aliments bio. 2- La santé: l'absence de produits chimiques dans le bio.  Rappelons que les effets nocifs des produits phytosanitaires présents dans les aliments conventionnels sont décuplés chez les enfants car ils sont plus condensés que dans le corps des adultes. 3- Économie de temps: Ce dernier argument convaincra les executive women en manque de temps. Inutile d'éplucher les fruits et légumes bio étant donné qu'ils sont exemptent de tous pesticides!

Cinquième truc

Un bébé n'est pas au régime. Évitez de lui cuisiner des petits pots light. Le faire peut même être néfaste pour son développement. N'ayez pas peur de mettre du gras dans vos préparations. Mais attention! Du bon gras! Des huiles végétales extraites à froid, du beurre bio ou de la crème fraîche bio.

Et voici maintenant quelques idées de recettes 

Pour la préparation, préférez toujours les cuissons douces comme la vapeur par exemple.

Purées de légumes

- 4 carottes
- 1 pomme de terre (ou 2 càs de crème de riz complet)
- 1 càs d'huile d'olive ou d'huile de colza ou de crème fraîche

ou

- 1 brocoli
- 1/2 oignon
- 2 càc de beurre
- Variante: une noix de roquefort

ou

- 1/2 potiron avec la peau
- 2 càs d'huile d'olive
- Variante: une pincée de curcuma

ou

Pour les 8 à 12 mois:

- 1 blanc de poulet haché
- 2 échalotes
- 1 càs de crème fraîche

ou

- 1 filet de rouget ou autre poisson (attention à bien enlever toutes les arrêtes)
- 1 càs d'huile de colza
- 2 càs de crème de riz complet

Purées de fruits

- 3 bananes
- 1/2 litre de lait d'amandes

ou

- 3 poignées de framboises
- 1/4 de litre de lait de noisette

ou

- 3 poires
- 2 càs de crème de riz complet
- Variante: une pincée de cannelle

ou

- 3 pêches
- 1/4 de litre de lait de riz

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