Les huiles essentielles sont de plus en plus utilisée pour leurs vertus thérapeutiques en externe. Elles le sont moins comme ingrédients dans la cuisine. Pourtant, elles donnent vigueur et originalité aux plats et traitent par la même occasion les petits maux du quotidien, comme l'insomnie, la digestion lente, les bouffées de chaleur, les fringales, etc.
Mais la cuisine aux huiles essentielles est simple mais ne s'improvise pas. Quelques notions de bases sont nécessaires avant de se lancer. Ne serait-ce que pour savoir quelles huiles essentielles sont à éviter en cuisine. Le livre "Mes recettes de cuisine aux huiles essentielles" est un guide pratique de cuisine aromatique qui aide les débutants à jongler avec ces nouvelles saveurs, qui comprend des recettes mais aussi des conseils sur leur utilisation et leur propriétés.
L'auteur
Danièle Festy est pharmacienne d'officine. Passionnée par l'alimentation, les compléments alimentaires et les huiles essentielles elle est notamment l'auteur de Mes 15 huiles essentielles, 100 réflexes aromathérapie et Ma bible des huiles essentielles publiés aux Editions Leduc.s).
Plus de détails sur le site Internet de l'éditeur: www.leduc-s.com
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Ecrit par Fleur de Diamant , 14 décembre 2011, 08:50
