Un label "écolo-crèche" pour que nos enfants évoluent dans un milieu plus sain

Depuis quelques temps, nous voyons fleurir des initiatives écologiques dans certaines crèches en France. La prise de conscience de la toxicité de l'environnement dans lequel évoluent nos enfants est de plus en plus grande, autant chez les parents que chez le personnel des collectivités.

Les jouets, la nourriture, les modes de construction, les produits d'entretien utilisés innocemment depuis des années sont maintenant pointés du doigts et incriminés dans l'apparition de problèmes de santé chez les enfants. La loi du Grenelle de l'environnement accélère cette prise de conscience en obligeant les collectivités à introduire 15% d'aliments biologiques en 2010 et 20% en 2012.

Afin de structurer et de pousser encore plus loin cette vague de changements, l'association Atelier Méditerranéen de l'Environnement en partenariat avec la Ville de Marseille et la Fondation Nature et Découvertes, a lancé un label écolo-crèche. Nous avons contacter madame Claire Escriva, directrice de l'association, pour en savoir un peu plus sur ce projet.

Claire Escriva, directrice de l'association Atelier Méditerranéen de l'Environnement

En quoi consiste le label écolo-crèche?

Le label écolo-crèche est donné à une crèche ayant prouvé son engagement en faveur du développement durable.

Outre l’engagement dans une réflexion globale de la direction des structures quant à un fonctionnement responsable et durable, nous favorisons la mise en place de solutions plus écologiques comme la gestion des déchets , la consommation d’énergie et d’eau , l’utilisation de produits d’entretien respectueux de l’environnement, une alimentation biologique et des activités écologiques proposées aux enfants.

Ce projet touche non seulement les enfants des crèches, mais également le personnel et les familles de toutes ces personnes.

Est-ce que les habitudes sont difficile à changer?

Nous faisons en sorte que le personnel soit à l'origine des demandes. L'Homme a en lui toutes les fibres du développement durable et trouve seul les solutions. Notre rôle n'est pas de préconiser des solutions mais d'identifier les difficultés et d'aider les personnes à les surmonter.

Par exemple, si une crèche veut introduire des aliments biologiques dans ses menus, nous pouvons les aider pour choisir un fournisseur, négocier les prix ou encore les former à la cuisine biologique.

Formations en cuisine bio de l'Association Atelier Méditerranéen de l'Evironnement

Est-ce que cette démarche de certification représente un surcoût important?

L'écologie ne doit pas être chère. Il faut penser de manière globale. L'introduction d'aliments biologiques représente effectivement un surcoût mais le budget peut-être rééquilibré si l'on coupe par exemple dans les dépenses liées aux produits d'entretien.

Les crèches utilisent des produits ménagers très chers. Les mêmes qui sont employés dans les hôpitaux. Si l'on troc ces produits pour du vinaigre blanc, du savon noir et quelques huiles essentielles, l'on peut se permette alors de dépenser plus pour la nourriture. Une économie conséquente peut aussi être faite sur les jouets. Les enfants n'ont pas besoin de pâtes à modeler certifiées par des normes européennes. De l'argile ou de la pâte à sel fait amplement l'affaire.

Comment réagissent les enfants face à ces changements?

Les ateliers d'éducation à l'environnement font l'unanimité. En revanche, l'alimentation biologique et saisonnière leur demande plus d'efforts d'adaptation car certains aliments disparaissent selon si l'on est en hiver ou en été. Un enfant par exemple qui n'aime que les tomates devra faire des efforts pour manger autres choses en hiver!

Mais les enfants sont beaucoup plus adaptables que nous. Ils s'habituent à tout.

Quels conseils donneriez-vous à un parent qui voudrait initier cette démarche dans la crèche de son enfant?

Il ne faut pas arriver en parent parfait, donneur de leçons. Il est préférable de commencer par prendre un rendez-vous avec la direction pour soumettre l'idée et ensuite de nous contacter afin que notre équipe leur fasse parvenir une plaquette de présentation du label.