Depuis quelques années, les recherches scientifiques autour de l'huile de poisson foisonnent. Aux quatre coins de la planète, des équipes de chercheurs lui attribuent toujours plus de propriétés bénéfiques pour la santé. Un survole rapide de la littérature existante sur le sujet nous donne envie de sortir le barbecue pour faire griller quelques sardines. L'huile de poisson n'est pas un produit miracle mais elle s'avérerait tout de même salvatrice pour certaines personnes souffrant de problèmes de santé liés à une carence en oméga-3, comme par exemple l'acné ou la dépression. Des chercheurs de l'Université Suédoise Göteborg disent qu'elle rendrait même plus intelligent!
Que contient l'huile de poisson? Et comment elle agit sur la santé?
La particularité de l'huile de poisson tient dans sa très forte teneur en acide gras oméga-3. Comme le dit si bien le Dr David Servan Shreiber dans son excellent livre Guérir :
"Le cerveau fait partie du corps. Comme les cellules de tous les autres organes, celles du cerveau renouvellent leurs constituants en permanence. Les cellules de demain sont donc faites de ce que nous mangeons aujourd'hui. Or, pour les deux tiers, le cerveau est constitué d'acides gras. (...) Si nous consommons surtout des graisses saturées - celles qui comme le beurre ou la graisse animale sont solides à température ambiante - leur rigidité se reflète par un rigidité des cellules du cerveau. Si, au contraire, nous mangeons surtout des graisses polyinsaturées - qui sont liquides à température ambiante - les gaines des cellules du cerveau sont plus fluides, plus souples (...). Surtout s'il s'agit d'acides gras oméga-3".(P.147).
Il faut savoir également que lorsque l'on parle d'huile de poisson, l'on parle d'huile de saumon, de sardine, d'anchois, de hareng, de maquereau, de thon ou d'éperlan. La fameuse huile de foie de morue utilisée par nos grand-mères ne contiendrait apparemment pas autant d'oméga-3 que les dernières citées.
L'huile de poisson contre l'Alzheimer
Des scientifiques l'Université de Californie à Los Angeles, ont apporté la preuve que les oméga-3 présentent en abondance dans le poisson, entraînent une forte sécrétion de la protéine LR11, réputée pour prévenir la maladie d’Alzheimer.
L'étude a été faite sur des souris génétiquement altérées afin qu'elles développent la maladie d'Alzheimer. Après 35 mois, soit l'équivalent de plusieurs années en biologie humaine, le groupe ayant reçu des doses élevées d'oméga-3 eut 70 % en moins de protéines amyloides dans le cerveau. Cette protéine est à la base de la formation de la maladie d'Alzheimer dans le cerveau.
Les résultats de cette recherche sont publiés dans le journal Neuroscience de mars 2005.
L'huile de poisson contre la dépression
Toujours dans son livre Guérir, le Dr David Servan Shreiber explique que c'est le Dr Andrea Stoll de la prestigieuse université Harvard qui est le premier a avoir démontré l'efficacité des huiles de poisson riches en oméga-3, dans la stabilisation de l'humeur et le soulagement de la dépression chez les patients maniaco-dépressifs. Il explique que:
" Dans son étude, de tout le groupe de patients qui prenaient des oméga-3, un seul eut une rechute. Les résultats de cette étude étaient si probants que les chercheurs ont dû interrompre l'étude après quatre mois. En effet, les patients du groupe témoin - ceux qui ne recevaient qu'un placebo d'huile d'olive - rechutaient tellement plus vite que ceux du groupe à oméga-3 qu'il eût été contraire à la déontologie médicale de les en priver plus longtemps." (p.152).
Quelques pages plus tôt, le Dr David Servan Shreiber raconte l'histoire touchante de Benjamin qui a perdu son travail, sa femme et tout son argent à cause d'une grosse dépression. Les médicaments antidépresseurs ont eu peu de résultats sur lui et il était incommodé par leurs effets secondaires. Benjamin a fini par retrouver une vie normale en absorbant 9 capsules par jour d'huile de poisson!
L'huile de poisson rendrait nos adolescents plus intelligents
Récemment, une équipe de chercheurs suédois de l'hôpital universitaire de Göteborg, a analysé les valeurs de quotient intellectuel, les capacités d'expression et d'orientation spatiale de 3.972 Suédois de 15 ans en 2000, puis trois ans plus tard. Les garçons de 15 ans qui mangeaient du poisson au moins une fois par semaine avaient un score en moyenne 7% plus élevé lors du test de QI trois ans plus tard, tandis que ceux qui en mangeait plus d'une fois par semaine avaient un score 12% plus élevé que la moyenne, selon les résultats de l'étude.
"Il y a une corrélation claire entre la consommation régulière de poisson à 15 ans et des meilleurs possibilités intellectuelles à 18", conclut Maria Aaberg, co-auteur de l'enquête.
(Source: Liberation.fr)
L'huile de poisson contre l'acné
Comme pour beaucoup de problèmes de santé, l'acné est dû à un état inflammatoire du corps. Cet état inflammatoire est engendré entre autre par une mauvaise alimentation de type industrielle, à base de sucres et de farines raffinée. Les oméga-3 contiennent des propriétés anti-inflammatoires qui aident à prévenir les inflammations de la peau et donc l'apparition des points noirs et des boutons. C'est ce qu'explique le Dr Loren Cordain de l'Université de l'État du Colorado, dans son livre "The Dietary Cure For Acne". Il avance qu'une alimentation saine couplée avec une cure de zinc et d'huile de poisson fait complètement disparaître l'acné chez les adolescents et les adultes en moins de 30 jours!
Â
Autres articles sur ce sujet
Le régime méditerranéen protégerait le cerveau du déclin cognitifLa malbouffe favoriserait l'apparition de l'Alzheimer
Boostez votre moral et évitez la dépression saisonnière!
Â
Ecrit par Sissi Renaud , 02 février 2010, 22:03
Alors faites vos choix, mais une chose est simple pourtant, l'important est de prendre des sources d'omégas, et cela est tout-a-fait possible avec les graines de lin ou des huiles végétales . Faites vos recherches, et vous verrez. qu'on peut en consommer plus facilement que d'aller chercher du poisson a l'épicerie. Et j'ajouterais que c,est génial aussi de laisser le poisson au prédateur qui en ont vraiment besoin pour vivre, l'humain vide les océans et du fait, les mammifères marin meurt de faim car il n'ont pas d'autre choix eux
http://www.onpeutlefaire.com/les-huiles-vegetales
huile omégas : http://www.canalacademie.com/O...vivez.html
Ecrit par cathy7302 , 03 décembre 2009, 20:07
j'ai pu lire à maintes reprises, que la vitamine D, renforcerait notre système immunitaire, et donc nous protégerait des infections hivernales, et de la fameuse grippe A.
N'étant bien sûr pas pour la vaccination, mais pour une alimentation équilibrée, et riches en végétaux, la meilleure prévention.
S'il fallait avaler de l'huile de poisson, quelle serait-elle, afin de ne pas ingurgiter de métaux lourds ?
Merci de votre réponse,
Cathy.
Ecrit par Sissi Renaud , 17 octobre 2009, 21:11
Source: http://environnement.ca.msn.co...405&page=4
Je vous apporte une solution bien plus santé et écologique, et de plus, pratique ! les omégas trois ailleurs que dans les poissons, ça existe, faudrais en parler plus souvent et lacher un peu le poisson contaminé, a quoi bon insérer dans notre coprs des substances toxiques quand on peut les éviter et rendre service a dame nature également !
Ne pas oublier les omégas proposés dans les produits naturels !
Des oméga-3 ? Dans les plantes bien-sûr
Le poisson n’est pas la seule source d’oméga 3, les algues et d’autres végétaux en contiennent aussi. Les acides gras présents dans les plantes peuvent également avoir un effet protecteur sur la santé des os, contrairement à ce que l’on pensait.
Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras et quelques produits végétaux. Les oméga-3 font partie des acides gras essentiels, car l'organisme humain en a absolument besoin. L’alimentation est la seule et unique source d’oméga-3, le corps ne peut les produire. Ils sont depuis de nombreuses années associés à la bonne santé cardiaque mais ont également des vertus anti-inflammatoires et favorisent la croissance osseuse.
Jusqu’à présent, seuls les acides gras provenant des huiles de poissons avaient prouvé une réelle efficacité sur les os et particulièrement sur la densité osseuse, chez des sujets souffrant d’ostéoporose. Une étude (1), réalisée par une équipe de nutritionnistes de l’Université de Penn State, montre que les oméga-3 dérivés des plantes sont également bénéfiques pour les os en réduisant de manière significative la destruction des cellules formant le squelette. Ces résultats sont particulièrement probants chez les hommes autour de la cinquantaine, bien souvent oubliés dans les recherches concernant l’ostéoporose.
Le lin est la plus importante source végétale d'oméga-3. L'huile de lin en renferme près de 58 % (mais sa consommation est interdite en France). Les graines de lin en contiennent aussi une grande quantité. Elles sont souvent employées dans les pains aux graines, et aussi dans l'alimentation animale, enrichissant ainsi un peu la viande ou les œufs. Parmi les huiles de consommation courante, seule l'huile de colza contient un rapport entre oméga-3 et oméga-6 optimal. Pour devenir incollable sur ce sujet, consultez le dossier que laNutrition a consacré aux oméga-3.
Joël IGNASSE
(1) http://live.psu.edu/story/22426
Retour au sommaire de ce dossier
plus de détails sous ce lien:
source:http://www.lanutrition.fr/Des-oméga-3-Dans-les-plantes-bien-sûr-a-1390.html
Je ne vois pas pourquoi on est obloger de toujors parler de poissons quand on peut consommer des omégas de belle qualité plus facilement et sans ingurgiter les intoxiquants que notre corps n,a pas besoin !
voyez ce site:http://lariposteanimale.unblog.fr/
Ecrit par Diétética Naturo , 07 avril 2009, 20:08
Les petits poissons bleus des mers froides sont ceux qui contiennent le plus de EPA/DHA, (un dérivé "pré-digéré" des oméga 3) et par conséquent les plus intéressants pour la santé de l'homme et de l'environnement.
Quelques cas d'intoxication au mercure par les gros mangeurs de sushis au thon ont été décelé aux US.
Et il ne faut pas compter sur les oméga 3 des saumons élevés à la farine ...
plus d'infos sur les oméga 3 sur http://dieteticanaturo.over-blog.com, rubriques les huiles
Ecrit par Frédérique C. , 26 mars 2009, 12:07
Au plaisir de vous relire sur LeCoinBio.
Ecrit par FB27 , 21 mars 2009, 09:01
Je suis d'accord avec votre article, mais d'un autre coté on nous dit que les poissons sont pollués au mercure, et qu'il faut éviter dans manger, ou uniquement les plus petits, donc que faire, et qui croire ?
L'association Bleu-Blanc-Coeur est une démarche qui vise à promouvoir l'utilisation du lin. En introduisant la graine de lin (autrefois utilisée) dans l'alimentation des animaux, les produits bénéficient d'un profil nutritionnel amélioré (dû aux oméga 3 présents dans le lin) ainsi que de meilleures qualités gustatives.
Cette nouvelle démarche d'agriculture à vocation santé a obtenue depuis 10 ans de nombreuses preuves scientifiques sur les bienfaits pour la santé.
Plus de détail sur Terroir-et-Santé.fr, adhérent de l'asso qui commercialise les produits BBC.