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Les régimes santé - Le régime hypotoxique

Le régime hypotoxique du Dr Seignalet

Le régime hypotoxique du Dr Seignalet est sûrement le plus contraignant. Il a été élaboré à la base pour soulager et soigner des personnes gravement malades. Cependant, il peut s'avérer tout à fait utile pour perdre des kilos superflus. L'idée est de privilégier la qualité plutôt que la quantité, en accordant une grande place au cru et en choisissant des aliments ayant subit peu de transformations au cours des siècles. 

En effet, suites aux manipulations humaines toutes les céréales, sauf le riz et le sarrasin, ont muté au fil des siècles et seraient dorénavant inadaptées à notre organisme qui a lui très peu changé depuis l'apparition de l'Homme. De plus, n'étant pas destinés naturellement aux humains, le Dr Seignalet déconseille la consommation de laitages.

Suite à ses nombreuses recherches comme chef du laboratoire de nutrithérapie de l'Université de Montpellier, il en est venu à la conclusion que l'absorption quotidienne d'aliments inadaptés à notre organisme participerait à ce que le Dr Seignalet appelle "l'encrassage du corps" et aboutit au final à l'apparition de maladies telles que le cancer, l'asthme, la sclérose en plaques et même la dépression nerveuse.

Ce régime implique un changement radical de son alimentation et de sa façon de cuisiner. Une démarche quasi philosophique, réservée à ceux et celles qui veulent opérer un changement de fond!

Qu'est-ce que je mange?

Des fruits et des légumes à volonté, de la viande crue mais aucun laitage (pas de beurre, pas de yaourt, pas de fromage) et surtout aucune autre céréale que le riz et le sarrasin. Le régime Seignalet implique aussi de cuire les aliments doucement, à la vapeur ou à l'étouffée, afin de préserver au maximum leurs propriétés.

A lire

Le Guide pour lire, comprendre et pratiquer le régime du Dr Seignalet, publié aux éditions François-Xavier de Guibert, Collection Ecologie Humaine.

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