"Si nous devions choisir une seule action en faveur de l'équilibre écologique et de notre santé, ce serait de manger moins de viande" écrit le Dr David Servan Shreiber dans sa chronique mensuelle du mois d'avril publiée dans le magazine Psychologies. Dans quelques années, manger moins de viande deviendra un changement nécessaire pour la plupart des occidentaux, que ce soit pour des raisons économiques, de santé ou par convictions écologiques.
Il faut savoir que la production de viande dans le monde monopolise 30% des terres arables pour nourrir le bétail. Autant de surfaces qui pourraient servir à nourrir les humains qui en ont grandement besoin! Sans compter que cette production est une des principales causes de la déforestation et qu'elle est responsable de 18% des gaz à effet de serre. Bref, manger de la viande pollue et impossible de vivre en bonne santé sur une planète malade.
L'intérêt pour une réduction de la consommation de viande s'accroit. Des initiatives fleurissent un peu partout en Europe. Après les hôpitaux britanniques et l’Agence pour la protection de l’environnement en Allemagne qui se sont engagés à réduire de la consommation de viande rouge au nom de l'écologie, la ville belge de Gand a décrété dernièrement le jeudi comme "jour végétarien". La municipalité invite chacun de ses habitants à bannir la viande, mais aussi le poisson et les fruits de mer. Exit donc le classique moules-frites-mayo le jeudi.
Des changements qui plairont assurément à notre végétarien en chef, le Beatle Paul McCartney, qui avait appelé ses concitoyens en juin dernier à adopter les lundis végétariens.
Ecrit par Coco , 27 mai 2009, 21:10
Autre raison, qui est même la plus fréquente : beaucoup de végétariens le sont pour les animaux; ne pas manger de viande, ni de poisson, pour ne pas tuer d'animaux.
Ne plus couloir cautionner la mort et la souffrance des animaux est une raison suffisante pour arrêter de consommer les produits de l'abattoir ou de la pêche.
Je trouve de plus en plus de points positifs au végétarisme, du coup je songe sérieusement à m'y mettre, d'autant que j'ai quelques exemples autour de moi qui ne font que confirmer les bénéfices d'une telle alimentation.