La diversité de l'offre dans les hypermarchés me fait toujours halluciner. Je n'achète pas de biscuits ou de yaourts parfumés... mais si j'avais à le faire je serais bien embêtée. Comment fait-on pour porter son choix sur une marque plutôt qu'une autre? A mon avis, seuls les théoriciens du psyco-marketing peuvent répondre à cette question.

Les marques redoublent d'efforts et de tactiques pour étudier le comportement des consommateur et faire en sorte que leurs produits concordent avec la demande.

En réalité, cette profusion n'est qu'illusions. La majorité des produits alimentaires vendus sont principalement élaborés avec les mêmes ingrédients: du soja, du blé, du maïs, de l'huile de palme et leurs dérivés (gomme de xanthane, sirop de blé ou de maïs, amidon, ...). 

L'industrie agro-alimentaire a réussi à nous faire "avaler" la diversité de l'offre alors qu'elle nous vend les mêmes produits, à quelques ingrédients près.

Et notre santé en paye le prix. En Occident, la malbouffe tue plus que le tabac ou les accidents de la route. Impossible pour notre organisme de bien fonctionner avec cette alimentation homogène et pauvre en nutriments.

Alors que la nature nous offre une incroyable divsersité - des milliers de variété de légumes, de fruits et de céréales - nous nous contentons des mêmes goûts jour après jour. Quel dommage!

Cette habitude est tellement ancrée que nous avons même perdu l'envie de l'exploration culinaire. Lorsque je propose à une fête un gâteau à la farine de châtaigne ou un gratin de courge ancienne à la purée d'amande, le scepticisme est souvent la première réaction. Je lis dans les yeux des convives "Oulala, qu'est-ce qu'elle va nous faire manger cette fana du bio...". Puis après les premières bouchées, j'ai droit à des "Ah...tiens. C'est bon finalement. C'est quoi ta recette?".

Surtout si vous avez des enfants, montrez leur que manger peut devenir un art de vivre si l'on se donne la peine d'ouvrir la porte aux découvertes.

Commentaires (4)

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Ecrit par mamapasta , 17 juillet 2009, 22:42

c'est vrai, la malnutrition est la première cause de mortalité en France.....C'est triste lorsqu'on voit tous les bon produit que l'on peut trouver en épicerie bio, hélas certaines chaines de magasins bios commencent à ressembler à des hypermarchés, des quantités de bocaux de sauce, des biscuits tout faits, des plats cuisinés....les consommateurs se tournent vers le bio en conservant leurs mauvaises habitudes alimentaires,
trop de fromage bio de gâteaux bios et de bœuf bio font un infarctus bio!

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Ecrit par ptitelouloute , 17 juillet 2009, 20:01

Bonjour
Je suis comme vous face aux hypermarchés !!!!Mes enfants ne mangent aucun yaourts parfumés ni biscuits pleins de sucre !! Nous mangeons essentiellement bio et je cuisine beaucoup de céréales et autres trucs "bizarres" pour les accros aux plats tout prets et à tous les produits très sucrés des magasins.
Mais il est vrai que de vivre et de manger de façon saine nous fait passer pour des gens très bizarres !!!!
En tout cas merci pour votre blog, je viens régulièrement y faire un tour !!!!!

Bonjour Kookie
Ecrit par Frédérique Chartrand , 14 juillet 2009, 13:27

Merci pour votre commentaire. Je cuisine aussi beaucoup de plats sans gluten... je dois dire que cette intolérance au gluten est quasiment une bénédiction! Elle permet de découvrir une cuisine tellement plus variée!
Concernant votre fille, j'ai eu aussi le même problème avec mon fils. Les enfants n'ont pas beaucoup de contrôle sur ce qui les entoure. Sauf sur ce qui rentre et ce qui sort de leur corps. D'où les blocages qui surviennent fréquemment sur la nourriture et la propreté. Pour mon fils, j'ai tout simplement lâché prise. "Tu ne veux pas manger de légumes? C'est comme tu veux. Manges du riz mais il n' y rien d'autres." A force de manger que du riz, des pommes de terre et des yaourts, il a fini par manger des légumes. Sans qu'on lui demande et sans que l'on se fâche. L'erreur à ne pas faire c'est de lui cuisiner des plats juste pour lui. S'il a faim, il va manger ce qu'on lui propose. Un enfant ne se laissera jamais mourir de faim. Bon courage!

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Ecrit par kookie , 13 juillet 2009, 21:14

il est clair que nous avons une trop grande profusion d'offre et on oublie l'essentiel. J'ai des membres de la famille intolérant au Gluten et du coup j'ai découvert un tas de nouvelles farines incroyables et j'adore.

En revanche peut être avez vous un conseil pour une maman qui à une fille de 5 ans qui refuse catégoriquement les légumes... TOUS les légumes, j'ai tout essayé ( soupe, purée, gratin etc...) rien a faire. Alors que nous en mangeons réguliérement...et que mn fils plus jeune adore. Avez vous une Idée?

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