Un décor épuré et contemporain, un service décontracté, un chef enthousiaste, une cuisine italienne simple à base de produits bio... Il n'en faut pas plus pour passer un bon moment. Mercato est la nouvelle adresse à découvrir d'urgence dans le 2e arrondissement de Paris. Ici, 50% des produits sont bio. Plus "pour l'authenticité du goût" que par militantisme affirme le chef Christian Martena dans un français hautement coloré par l'accent italien. Qu'importe le pourquoi du comment, le résultat est plus que convainquant. Sa passion est communicative et fraîche. C'est avec les yeux pétillants qu'il parle de ses spécialités, la Burrata - un fromage à base de lait de bufflone originaire des Pouilles, sa région natale - ou de ses gnocchis faits maison.
Le choix sur l'ardoise est restreint, deux entrées et deux plats, mais cela nous convient parfaitement. Chasser le superflus pour retrouver l'essentiel: des plats élaborés à partir de fruits et légumes de saison achetés au marché.
Nous avons goûté l'entrée d'augergines au parmesan sur salade de roquette et les pennes sauce tomates cerises et basilic. Un régal. Christian Martena a compris que la bonne cuisine tient seulement à quelques détails: un parmesan de très bonne qualité, des aubergines tranchées finement et des pâtes à la cuisson parfaite. On en veut encore!
Tarifs
Entrées 8 - 15 €, Plats 13 - 25 €, Bouteilles de vin 25 - 50 €.
Formule déjeuner 19 € (entrée + plat ou plat + dessert, le café est offert).
Coordonnées
36, rue Vivienne 75002 Paris. Tél: 01 40 26 66 66.
Métro 3 Bourse
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours sauf samedi midi, lundi soir et dimanche.Â
Fermé du 1er au 25 août.
Quelques images pour vous mettre en appétit....
Autres restaurants bio sur Paris
Nous avons testé le petit déjeuner chez Exki
Pousse-Pousse de la verdure dans la ville
Nous avons testé le McDo "écolo"
"Des si et des mets", un resto 100% sans gluten
Supernature, une cantine bio à Paris
Recommandé & Approuvé