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| Enfant et régime végétarien |
| Écrit par Frédérique Chartrand |
| Dimanche, 02 Août 2009 10:33 |
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Plusieurs scientifiques s'accordent pour dire que s'il y a un geste à faire en faveur de l'environnement, c'est celui de manger moins de viandes. 30% des terres arables dans le monde sont cultivés pour nourrir le bétail et c'est une des principales causes de la déforestation. De plus, les gaz à effet de serre émis par le bétail contribuent davantage au réchauffement climatique que l'ensemble de l'industrie du transport!* Incroyable mais vrai. Donc en tant qu'écolo je mange que très rarement de la viande: quelques boîtes de sardines ici et là pour les omégas 3 et lorsque je suis invités quez les gens (je ne suis pas le genre à arriver avec un tupperwar de tofu!). Sinon à la maison, règle générale, c'est plutôt riz, pommes de terre, tofu, laits végétaux et des montagnes de fruits et légumes de toutes les couleurs. Cette alimentation me va parfaitement. Je me sens mieux dans mon corps et dans ma tête lorsque je me nourris seulement de végétaux. Je précise cependant que je ne suis pas un régime minceur. Je mange beaucoup même. Mais peu de protéines animales. Et puis je déteste cuisiner la viande. Pour mon fils c'est une autre histoire. Il a mangé à peu près comme nous pendant quelques temps. Jusqu'au moment où je me suis rendue compte qu'il se ruait littéralement sur la viande à la crèche et chez ses grands-parents. Vous savez, lorsque les dames de la crèche vous disent que votre fils a pris deux portions de viande et que quelques jours plus tard vous le voyez chez sa mamie dévorer férocement une cuisse de poulet, il faut se poser des questions. Dans une certaine limite (pas quand il mange 1 kilo de bonbons!), un enfant sait inconsciemment ce dont il a besoin. Mon mari est donc allé rencontrer notre homéopathe pour discuter un peu de l'alimentation d'Émile. Verdict: Émile manque de protéines. Il nous a expliqué qu'à moins de manger des légumineuses (pois chiches, lentilles, pois cassés) deux fois par jours, un enfant doit manger de la viande ou des produits laitiers (surtout du lait de chèvre ou de brebis) à tous les repas. J'avoue que sur le coup j'ai un peu paniqué. Je me suis précipitée au magasin pour acheter du lait de chèvre, des yaourts et de la tome de brebis et quelques morceaux de viande. Tout bio bien entendu! Le soir à table, Emile a dû dire trois fois "Humm, é bon a viande". Pauvre petit chou. Là j'avoue, je me suis sentie coupable. La morale de cette histoire c'est que les régimes alimentaires qui conviennent aux adultes, ne conviennent pas forcément aux enfants qui sont en pleine croissance. Sans tomber dans le "tout viande", un enfant a besoin de protéines animales, en complément des céréales, de fruits et des légumes. C'est évident. A oui et le docteur a précisé qu'il est préférable de donner du lait cru ou seulement parteurisé. Les laits UHT ne sont aparemment pas très bons pour la santé. Mais là je ne peux pas vous en dire plus sur ce sujet parce que je ne connais pas les raisons de cette affirmation. Pour terminer, je voulais vous remercier pour vos encouragements suite à mon passage à l'émission Bien-être. Vos commentaires m'ont rassuré! Je devrais pouvoir mettre en ligne l'émission sur mon blog dans les prochaines semaines. Sur ce, bonnes vacances à tous et profitez bien de ce temps de pause pour papoter et faire des activités avec vos enfants! * Ces données sont tirées de la chronique du Dr David Servan Shreiber dans le magazine Psychologies du mois d'avril 2009.
Commentaires (5)
 Hem...peu crédible
Ecrit par Laure Robin , 17 août 2010, 19:41 Bah... quand je vous lis... je me dis : que d'efforts pour en venir au " je lui donne de la viande" à mon petit même si c'est mauvais pour l'environnement et anti écolo... Bien sûr que ce n'est pas nécessaire de manger de la viande : les protéines animales, surtout s'il y a surconsommation sont génératrices de maladies dont cancer, diabète, etc ( je ne suis pas médecin : regardez les rapports dont celui de l'OMS ) Bien au contraire il est sain de s'en passer ! Vous voyez le taureau ... le singe... comme ils sont forts et musclés ! Et la pauvre vache à qui on a donné des protéines animales cela a donné la vache folle. Attention ! Les animaux = objets entassés très stressés et malades dans leurs cages ou box d'où ils ne bougent plus vous croyez que c'est sain de les manger ? Sans parler du foie gras -( = foie explosé ! )
Bon en tout cas moi j'en ai 4 petits et aucun n'a jamais mangé de viande ni de poisson et ils sont magnifiques et ils ont le plaisir de caresser les chèvres et les veaux en se disant " Ben, moi, j'en ai pas tué un seul.." et avec ça nous respectons la nature et les autres populations ! Votre homéopathe, hem... soit vous l'avez mal compris soit ben vaut mieux qu'il s'abstienne de dire des E-NOr-MI-Tes ! ...
Ecrit par mamazlle yaya , 26 septembre 2009, 16:38 Je suis vegetarien depuis plus mes 17 ans , j' en ai 40 aujourdhui, mes enfants le sont aussi et nous nous portons tres bien
les plus complexe c' est le regard parfois des autres sur le fait que mes enfants ne mangent ni viande , ni poisson Quel rapport avec la viande ? Ecrit par Actias , 10 août 2009, 17:34 Les enfants adorent se goinffrer de tout et n'importe quoi, le fait qu'ils trouvent un aliment bon au gout n'est pas vraiment un gage de pureté dietique je pense.
De plus, votre medecin vous l'a dit, l'enfant ne manque pas de viande, il manque de protéines. Le probleme ne vient pas de vous, de lui ou du vegetarisme mais de la société qui ne propose aucune alternative facile d'acces a un regime vegetarien equilibré pour les enfants. La ou vous pouvez vous sentir coupable c'est de ne pas avoir etudié la question avant d'exclure la viande de son régime (un régime occidental type excluant la viande peut générer des carences, mais ce n'est pas un regime végétarien équilibré), d'ailleurs vous l'auriez étudié vous sauriez que le végétarisme est parfaitement adapté à n'importe quel stade de la vie (il existe des milliers de familles végétariennes). Simplement, pour un enfant il faut etre beaucoup plus vigilent que pour un adulte afin de palier au carences informationelles et commerciales de la société au sujet du végétarisme. http://vegmag.over-blog.com/article-33430596.html Bonne continuation, Actias Ecrivez un commentaire
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Pour ma part, je ne suis pas non plus végétarienne, mais nous mangeons aussi peu de viande à la maison (1 fois par semaine), et la question s'est donc posée pour ma fille, qui pareillement aime saucisse, jambon et omelette plus que nous. Mais elle aime aussi le sucre, le chocolat, les bonbons plus que nous, et je ne crois pas que ce goût montre un manque de son organisme ! De même elle n'aime guère les légumes si ce n'est cru, et je pense qu'en manger plus ne lui ferait pourtant pas de mal...
Personnellement je ne m'inquiète pas, au fur et à mesure des falafels (ouf, elle les adore!), de seitan pané, tofu et divers légumes, son éducation alimentaire se fera progressivement...
Et si vous êtes inquiète de l'équilibre nutritionnel, les forums végétariens vous éclaireront sur les nutriments (protéines, fer, b12...)