Pour les adultes, la boisson de soja - plus communément appelé "lait" de soja - est une excellente alternative aux laits animaux. Tout d'abord parce que le soja est reconnu comme un aliment anticancer. En effet, dans son livre Anticancer, le Dr David Servan Shreiber explique que "les isoflavones du soja bloquent la stimulation des cellules cancéreuses par les hormones sexuelles (comme les œstrogènes et la testostérones). Les femmes asiatiques qui consomment du soja depuis l'adolescence ont beaucoup moins de cancers du sein."
En outre, le soja contient des protéines végétales d'une excellente qualité et aide à réduire significativement le taux de mauvais cholestérol. Bref, il est bon pour la santé d'intrégrer quotidiennement le soja dans notre alimentation.
Préférez-le bio pour être certain qu'il ne contienne pas d'OGM!
La rédaction a testé pour vous 4 boissons de soja bio
La plus douce: boisson de soja calcium de Jardin Bio
Nos impressions: Avec un peu de sirop de blé (sans gluten), cette boisson de soja est très douce. Idéale dans les céréales le matin, les crêpes ou les gâteaux. Grâce aux extraits d'algues, elle est également une bonne source de calcium.
Prix: 1,85 € le litre.
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La plus onctueuse: boisson de soja Bjorg
Nos impressions: Non sucrée et très onctueuse.
Prix: 1,50 € le litre.
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La plus fraîche: boisson de soja Carrefour
Nos impressions: Composée seulement d'eau et de graines de soja, la boisson de soja Carrefour est très rafraîchissante. Une bonne entrée en matière pour ceux et celles qui n'ont pas l'habitude de boire des laits végétaux.
Prix: 1,35 € le litre.
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La plus locale: boisson de soja Biosoy
Nos impressions: Fabriquée avec des fèves de soja ayant poussées dans le Sud-Ouest de la France et avec une eau très pure issue des contreforts de la Montagne Noire (Parc Naturel Régional du Haut Languedoc). 100% locale = 100% écolo!
Prix: 1,24 € le litre.
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Ecrit par sarah , 31 août 2009, 22:32
Ecrit par Karen (cuisine saine) , 20 août 2009, 19:35
