La France compte moins de 200 vignobles cultivés en biodynamie. Avec ses 220 hectares, le domaine Cazes situé au coeur du Roussillon, est le plus important. Depuis 1895, la famille Cazes travaille d'arrache-pied pour se développer et offrir aujourd'hui près de 15 vins différents de qualité.
C'est dorénavant l'arrière petit-fils Emmanuel et Lionel Lavail qui gèrent le domaine. Les vins sont issus exclusivement de leurs vignobles et vinifiés au domaine. L'intégralité de la production est commercialisée en bouteilles.
Sachez aussi que si vous passez au domaine, il est également possible de manger au restaurant "A la table d'Aimé" créée en l'honneur du fondateur. La majorité des produits servis sont issus de l'agriculture biologique.
Fiche technique de la cuvée 2007 "Le Cop" du Domaine Cazes
Notre avis: Belle robe couleur rubis. Un vin bien équilibré et soutenu. Excellent rapport qualité/prix.
Région: Pyrénées-Orientales.
Couleur: Rouge.
Année: 2007.
Cépage(s): Grenache, syrah, merlot.
Degrés d'alcool: 13%.
Appellation/ Certification(s): Vin de pays des côtes catalanes / logo AB.
Description des producteurs: ----
Où le trouver: En grandes et moyennes surfaces.
Prix: Environ 6,00 € la bouteille.Â
Site Internet: cazes-rivesaltes.com
