Bonne nouvelle: le sirop d'érable aurait des propriétés anticancer!

le sirop d'érable aurait des propriétés anticancer Le sirop d'érable du Canada renferme plus de 20 composés antioxydants reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé et inhiberait la prolifération de cellules cancéreuses selon de récentes études menées aux États-Unis et au Canada.

Deux nouvelles découvertes scientifiques suggèrent que le sirop d'érable du Canada offre des bénéfices substantiels pour la santé. Ces découvertes s’ajoutent aux récents résultats rapportés concernant la valeur nutritionnelle des produits de l’érable.

La première nouvelle est issue des travaux du réputé chercheur américain Navindra Seeram de l’Université du Rhode Island. Celui-ci a découvert la présence de 13 composés antioxydants dont on ignorait l’existence dans le sirop d'érable jusqu’à maintenant. Il a été rapporté par la littérature que ces composés antioxydants avaient des propriétés anticancer, antibactériennes et antidiabétiques. Le Dr Seeram, nommé meilleur jeune chercheur aux États-Unis en 2009 par l’American Chemical Society (ACS), a présenté ses résultats sur le sirop d’érable du Canada le 21 mars à la conférence de l’ACS à San Francisco.

La seconde nouvelle provient de travaux publiés dans la récente édition du Journal of Medicinal Food. Il y est écrit que le sirop d'érable limiterait de manière intéressante la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate et des poumons et, dans une moindre mesure, du sein, du colon et du cerveau dans des modèles cellulaires, et qui plus est, le ferait de manière plus puissante que le bleuet, le brocoli, la tomate et la carotte. Ces résultats constituent une étape déterminante pour la recherche sur l’érable puisqu’il s’agit d’une première indication voulant que les composés retrouvés dans le sirop d’érable, tels que les composés antioxydants identifiés par le Dr Seeram, aient un effet physiologique positif sur la santé. Ces résultats concluants appellent à la poursuite des recherches sur les produits d‘érable du Québec et du Canada.

Selon Marie Breton, diététiste et auteure, "les produits de l’érable sont bien plus que de simples agents sucrants. Grâce à leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bienfaisants, ils peuvent contribuer à une meilleure alimentation, surtout lorsqu’ils remplacent le sucre, la cassonade, le miel et le sirop de maïs. Un peu de sirop ou de sucre d’érable ajouté à une recette peut aussi faire beaucoup pour nous aider à consommer plus souvent certains aliments nutritifs, mais parfois mal-aimés, comme les légumes, les fruits et le poisson".