Depuis quelque temps, il est devenu très à la mode de manger des aliments naturels. Sur les étagères des magasins, nous trouvons de plus en plus de produits étiquetés “bio”, “eko” et “fit”, qui ont tendance à être plus chers que leurs homologues “conventionnels”. Sont-ils vraiment en bonne santé et valent-ils l’argent? Nous avons demandé à l’expert, la nutritionniste Joanna Skalecka, coach en alimentation saine.

En quoi la nourriture étiquetée “bio” le coin bio diffère-t-elle de ses homologues” ordinaires”? – Les bio produits ont été produits dans le souci de l’état environnemental et de la santé des animaux. L’utilisation dans ce cas de pesticides, d’engrais artificiels a été très limitée, – explique dans une conversation avec la nutritionniste WPC Zhanna Skaletskaya. – Pour pouvoir dire qu’ils sont bio, ils doivent au moins 99%. proviennent de cultures ou de l’agriculture biologique. Bien qu’ils ne soient pas complètement exempts de substances toxiques (cela est dû à la pollution générale de l’environnement), ils contiennent néanmoins beaucoup moins de substances indésirables, ajoute-t-il.

Actuellement, les magasins nous fournissent une très large gamme de bio. Les fabricants de produits alimentaires fournissent pratiquement toute la gamme nécessaire à une bonne Nutrition. Nous pouvons acheter m.in. produits laitiers, jus, fruits, légumes, viande, pain, ainsi que des pâtes et du riz. Cela signifie-t-il qu’en achetant des produits bio, nous nous Shopping le coin bio avec la santé têteassurerons de la santé et de la vie loin des conservateurs? – Rappelez-vous que le certificat lui-même n’est pas une garantie que ce produit est super sain et que nous pouvons donc le consommer sans restriction.Le terme “bio”n’est pas non plus synonyme du mot”minceur”. Comme toujours, lors de nos achats, le coin bio nous sommes guidés par le bon sens et les principes généraux de la Nutrition rationnelle, – dit l’expert.

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Depuis des années, nous observons une tendance vers une alimentation saine. Les rayons des magasins ne manquent pas d’aliments étiquetés “sains”ou ” naturels”. Cependant, un entraîneur de régime alimentaire sain souligne qu’ils n’ont rien à voir avec les vrais produits bio. Alors, comment se retrouver dans un fourré de nourriture annoncée de tous les côtés? – La désignation même du produit par la marque européenne de la feuille verte n’est pas encore une garantie que nous n’y trouverons pas, par exemple, l’huile de palme la moins chère, qui m.in il favorise la croissance du mauvais cholestérol ou du diabète. Les aliments biologiques peuvent contenir autant que plus de sel ou de sucre que les aliments traditionnels, explique-t-elle.

Alors, que devrait-il y avoir sur l’étiquette pour nous donner l’assurance que le produit que nous achetons est entièrement bio et que sa production n’a pas nui à l’environnement? Selon les conseils de notre expert, l’emballage doit porter: le soi-disant Euroligue, c’est-à-dire le logo de l’UE pour désigner les produits issus de la production biologique, ainsi que le signe, le nom et le numéro de l’unité qui a délivré ce certificat.

Santé dans l’assiette

Bien que la gamme de produits bio soit très riche, l’achat d’autres aliments ne nous fera pas soudainement commencer à mal manger. Cependant, il y a un groupe de produits qui vaut la peine de payer un peu plus. – Il le coin bio vaut la peine de choisir des fruits et des légumes que nous ne pelons pas avant de manger, par exemple, des pommes, de la laitue et du poivre.

Nous devons nous rappeler que le lavage seul n’éliminera pas les pesticides, car beaucoup d’entre eux sont résistants à l’eau, nous dit la nutritionniste Joanna Skalecka – les fruits et légumes de saison sont mieux choisis auprès des producteurs locaux. Ce sont eux qui contiennent le plus de vitamines, car ils ne sont pas stockés longtemps et transportés de l’autre bout du monde, ajoute-t-il.

Santé dans l'assiette

Comme le Note l’expert, pour les amateurs de pain riche en fibres, le pain bio est un bon choix sain. Les céréales, comme les fruits et les légumes, sont exposées aux pesticides. Une autre question consiste à choisir une viande marquée d’un signe bio. – Pour la viande, le choix des produits bio est le coin bio directement lié à notre santé et à notre éthique. Les animaux destinés à la production ont de bien meilleures conditions de vie, explique-t-il. – La viande elle-même n’est pas bourrée d’aliments artificiels, de stimulants et d’autres produits chimiques.

Faits et mythes sur les produits BIO. Comment choisir des aliments sains?

En Pologne, il y a un débat animé sur une alimentation saine. Les consommateurs veulent de plus en plus de prendre des aliments sains, qui sont fabriqués sans l’ajout de colorants artificiels, des arômes, des conservateurs et des améliorants, à partir de matières premières dérivées de cultures nieszkodzących environnement. Les produits biologiques répondent parfaitement à le coin bio cette demande. Qu’est-ce qu’elle est vraiment et que faut-il savoir à son sujet?

Bio, Eco ou bio? Comment le coin bio identifier les aliments biologiques?

  • Jusqu’à récemment, les produits biologiques n’étaient disponibles que dans les magasins spécialisés.
  • Aujourd’hui, de plus en plus de produits étiquetés bio, eko ou organic apparaissent sur les étagères des marchés ainsi que dans les magasins d’alimentation. En quoi ces Comment le coin bio identifier les aliments biologiquesformulations diffèrent-elles?

Il s’avère que rien-bio, eko et organic – est la même chose. Cependant, tous les produits décrits par l’un de ces termes ne seront pas vraiment écologiques, car ce n’est pas le nom qui est décisif. Le fait que le produit est vraiment bio est confirmé par un certificat spécial.

Pour vérifier la qualité des produits que nous voulons acheter, nous devons rechercher le symbole de marque sur l’emballage. C’est l’Euroligue, c’est-à-dire 12 étoiles disposées en forme de feuille sur fond vert. En dessous, nous trouverons des informations sur le pays d’origine des matières premières et le numéro de l’organisme de certification. En Pologne, il existe déjà plusieurs institutions indépendantes qui vérifient si les conditions de production alimentaire sont conformes aux normes uniformes adoptées dans l’Union européenne.