La région Bourgogne est un territoire connu pour ses grands vins, et cela, par le monde entier ! Parmi ses vins les plus connus et les plus appréciés au monde, on note, par exemple, le Pinot Noir. D’ailleurs, tous les amateurs de vin recherchent la meilleure bouteille, tandis que d’autres se fixent pour objectif d’avoir une bouteille de vin de Bourgogne si emblématique. La région possède près d’une centaine d’appellations (88 plus précisément) et plusieurs domaines de vignes énormes, ce qui rend le choix assez difficile à faire ! Apprenez-en plus sur les grands vins de Bourgogne pour savoir lequel prendre !
Les grands vins de Bourgogne !
La région de Bourgogne est connue pour ses grands vins, ces derniers sont classés selon une hiérarchie bien précise qui les divise en quatre appellations bien distinctes. Le classement concerne principalement les vignes en elles-mêmes et non pas les domaines. Cette dernière se fait sur quatre niveaux que nous vous expliquerons ci-après :
- six appellations régionales qui désignent les territoires avec les plus importantes productions. Ils s’identifient grâce à l’appellation générique AOC au début du nom de la vigne ;
- 44 appellations communales : cela veut dire que chaque vin porte le nom de la commune dans laquelle il sera produit ;
- les grands crus sont le niveau le plus élevé de vins de Bourgogne. Ces derniers sont très recherchés et surtout très rares, car ils représentent uniquement 1 % de la production de la région.
La tête du classement (grands crus) est désormais de plus en plus rare et il est très souvent commun que ces liqueurs soient réservées qu’à une certaine clientèle ayant les moyens de se les procurer. En effet, pour profiter d’une dégustation des grands vins de Bourgogne, il est important de pouvoir y mettre le prix. Ils peuvent débuter à partir du prix d’une centaine d’euros, voire beaucoup plus.
Les meilleurs millésimes de Bourgogne !
Si vous désirez déguster les meilleurs vins de Bourgogne, nous vous conseillons de choisir vos vins parmi les meilleurs millésimes ! En effet, il est tout à fait possible de choisir un grand Cru de Bourgogne, cependant, il faut savoir qu’un Grand Crus peut parfois ne pas garantir un bon vin, il suffit que la météo ne soit pas des plus favorables durant l’année en question pour que même un Grand cru ne fasse pas partie des meilleurs vins.
Il est vrai que les professionnels et les connaisseurs de vin ont tendance à connaître par cœur les meilleures années et les millésimes de vins de Bourgogne, néanmoins, les autres personnes ne peuvent pas forcément garder une bonne mémoire des millésimes et encore moins de la météo qui était durant cette année. Il est possible d’utiliser des pense-bêtes, mais ce n’est pas très pratique.
Toutefois, et pour le bonheur de tous, plusieurs guides existent pour présenter les meilleurs millésimes des vins de Bourgognes. Ces guides prendront également en considération les régions de chaque production, car la météo peut être différente. Voici d’ailleurs quelques millésimes pour les vins rouges de Bourgogne :
- les meilleurs millésimes sont ceux des années 89, 90 et 2005 ;
- les millésimes des années 99, 2002 et 2006 sont également particulièrement bons ;
- ceux de 2018 et 2019 semblent aussi être de très intéressants millésimes.
Zoom sur les vins rouges de Bourgogne !
La région Bourgogne est connue pour ses vins rouges particulièrement goûteux, plusieurs plateformes et sites internet proposent d’ailleurs la vente de ces vins. C’est la raison pour laquelle il est conseillé de toujours bien évaluer le prix du vin rouge. Certains sites, comme iDealwine, mettent en place un classement de leurs meilleurs vins rouges de Bourgogne, mais aussi des plus importantes ventes. Durant l’année 2020 par exemple, c’est une bouteille de vin rouge de Romanée Conti du Domaine de la Romanée-Conti qui a pu décrocher la tête du classement. Cette dernière a été vendue à un prix très onéreux de 16 578 €.
En termes de vins rouges, les meilleurs peuvent différer d’une région à une autre, naturellement. De plus, il est assez commun de trouver plusieurs grands crus dans une seule et même région. Il est aussi important de noter que dans certains cas, les premiers crus peuvent facilement dépasser les grands crus, c’est ainsi que l’un des premiers crus s’est vendu à un prix dépassant les 4 000 €, tandis qu’un concurrent grand cru s’est vendu à un prix d’à peine 3 000 €.